ENGLISH NAME OF NEPALI SPICES

देवनागरी		Roman Script		English
अम्चोर		Amchor powder		Sour Mango powder
अदुवा		Aduwa		Ginger
अलैची		Alaichi		Black cardamom
अमला		Amala		Nepali gooseberry
अनार्दाना		Anardana		Pomegranate seed
ओखर		Okhar		Wall Nut
अन्जिर		Anjir		Fig
बेसार		Besar		Turmeric
बिरेनुन		Birenun		Black Salt
छोड्दा		Chodda		Dates
दालचिनी		Dalchini		Cinnamon
दहि		Dahi		Curd / Yogurt
धनिया		Dhania		Coriander seed
धनिया धुलो		Dhania powder		Coriander Powder
धनिया		Dhaniya		Coriander powder
गरम मसला		Garam Masala		Spice mixture
गुलाब जल		Gulab Jal		Rose water
गुर/सखर		Gur/ Sakhar		Unrefined Sugar
गोलभेडा		Golbheda		Tomato
हलेदो / बेसार		Haledo/Beshar		Turmeric
हरियो धनिया		Hario Dhaniya		Coriander green
हरियो खुर्सानी		Hariyo khursani		Green Chili
हिंग		Hing		Asafoetida
इमली		Imali		Tamarind
जैफल		Jaiphal		Nutmeg
जीरा		Jeera		Cumin seed
जीरा गोलि		Jeera Goli		Cumin seed
				grounded into ball
जेठी मधु		Jethi madhu		Licorice
ज्वानो		Jwano		Carom/thyme seed
कागती / निबु		Kagati		Lemon/ Lime
कागजी बदाम		Kagji Badam		Almond
काजु		Kaju		Cashew-nut
किसमिस		Kismis		Raisins
करी-पता		Kary-patta		Curry Tree Leaf
केसर		Kesar		Saffron
खजुर		Khajur		Dates
खुर्सानी		Khursani		Chili
खुस खुस		Khus Khus		Poppy seed
लसुन		Lasun		Garlic
जिम्बू		Jimboo		Jimboo
लुवांग		Luwang		Clove
मरिच		Marich		Black Pepper
मेथी		Methi		Fenugreek
मेथी पता		Methi leaves		Fenugreek leaf
मुलाको बिउ		Mula ko Biu		Radish Seed
नरिबेल		Naribel		Coconut
नुन		Nun		Salt
पुदिना / बाबरी		Pudina		Mint
पिस्ता		Pista		Pistachio
प्याज		Pyaj		Onion
रातो खुर्सानी		Rato Khursani		Red Chili
रायो		Rayo		Brown Mustard Seed
सुकुमेल		Sukumel		Green Cardamom
सुपारी		Supari		Betel nut
सुठो		Sutho		Dried Ginger
तेज पता		Tej Patta		Bay Leaf
टिमुर		Timur		Red Pepper
तोरी को तेल		Tori ko tel		Mustard Oil
तील		Teel		Sesame seed
तुलसी		Tulsi		Holy Basil
तील को तेल		Teel ko tel		Seseme Oil
सौफ		Souf		Aniseed